Замороженная зелень оптом

Компания «Импульс» предлагает замороженную зелень оптом с собственного склада в Москве — ассортимент охватывает как ходовые позиции вроде укропа и петрушки, так и специализированные травы для профессиональной кухни. У нас можно купить замороженную зелень в разных форматах нарезки: резаную, измельчённую, в шайбах и порционных дольками — под задачи ресторанов, кулинарных производств и переработчиков. Отгружаем от одной коробки, работаем без выходных.

Ассортимент замороженной зелени

Категория объединяет базовую кулинарную зелень, пряные травы и ароматные смеси. Каждая позиция доступна в стабильном объёме — удобно планировать закупки и не держать избыточный запас. Если в списке нет нужной позиции, уточните у менеджера: ассортимент регулярно расширяется под запросы постоянных клиентов.

  • Шпинат резаный и шпинат в шайбах — для соусов, начинок, зелёных смузи и диетических линеек;
  • укроп замороженный и петрушка — самые востребованные позиции для супов, вторых блюд и кулинарных полуфабрикатов; петрушка замороженная сохраняет цвет и аромат после разморозки;
  • базилик зелёный измельчённый — для соусов песто, томатных основ и пиццы;
  • рукола и мята — для салатов, десертов, напитков и чайных сборов;
  • розмарин и смесь прованских трав — готовые решения для маринадов, мясных и рыбных линеек;
  • лук зелёный резаный и лук порей — база для супов, выпечки и зажарок;
  • чеснок замороженный — дольки чищенные резаные: не требует переработки, экономит труд кухни и цеха.

Формат нарезки выбирается под технологию заказчика: резаная зелень подходит для блюд с видимой структурой, измельчённая — для соусов и эмульсий, шайбы — для порционного дозирования на производстве. Весь ассортимент замороженной зелени вы можете посмотреть в каталоге или запросить у менеджера.

Замороженная зелень оптом: укроп, петрушка, шпинат и пряные травы

Качество сырья и технология заморозки

Зелень замораживается методом шоковой заморозки IQF: каждая частица — листик, колечко лука, долька чеснока — промораживается отдельно и не слипается в монолит. Для покупателя это значит простую дозировку прямо из упаковки без предварительной разморозки, отсутствие льда в весе продукта и сохранение вкуса, цвета и структуры после тепловой обработки. Подробнее о технологии читайте в статье «Что такое IQF-заморозка».

Каждая партия проходит проверку в собственной лаборатории контроля качества. Отслеживаем органолептику — цвет, запах, отсутствие посторонних включений — и стабильность характеристик от поставки к поставке. Это важно для производств, где рецептура рассчитана на продукт с предсказуемыми свойствами, и для сетей, которым нужен одинаковый результат в каждой точке.

Условия для оптовых покупателей

  • минимальный заказ — от одной коробки: удобно тестировать новые позиции без риска;
  • склад класса «А» в Москве (г. Жуковский) с поддержанием температурного режима;
  • отгрузка в режиме 24/7 — принимаем и отпускаем заказы без выходных;
  • бесплатная доставка по Москве и Московской области;
  • отправка в регионы транспортными компаниями;
  • самовывоз со склада в Жуковском.

Цены на замороженную зелень оптом предоставляются по запросу прайс-листа — итоговая стоимость зависит от объёма и состава заказа. Менеджер подберёт формат упаковки и график поставок под вашу задачу.

Для кого работает эта категория

HoReCa. Рестораны и столовые используют замороженную зелень круглый год без привязки к сезону и без потерь на переборке и очистке свежей: чистый выход продукта — практически 100%, что упрощает калькуляцию блюд. Шпинат в шайбах удобен для порционного использования, резаный укроп и петрушка — для заправки супов и гарниров, чеснок в дольках — для соусов и маринадов.

Производства и переработчики. Кулинарные цеха, производители полуфабрикатов, соусов, консервов и снеков закладывают замороженную зелень в рецептуры как стабильный ингредиент: IQF-продукт одинаково дозируется и ведёт себя в технологической линии, а готовая смесь прованских трав и измельчённый базилик заменяют трудоёмкое смешивание специй вручную.

О кулинарных сценариях использования каждой позиции подробно рассказываем в материале «Замороженная зелень: кулинарное применение».

Как заказать

Чтобы купить замороженную зелень оптом в Москве, оставьте заявку на странице контактов или позвоните по телефону +7 (977) 100-01-88. Сориентируем по наличию, подскажем подходящий формат нарезки, пришлём актуальный прайс-лист и согласуем дату отгрузки — от одной коробки до регулярных объёмов с индивидуальным графиком поставок.